昨日は例の本を見て1番気になっていた鮭の南蛮漬けを作った。なぜ気になったかというと、まず味付け。南蛮漬けって言えば玉ねぎとかの香味野菜とお酢、醤油、砂糖、唐辛子が使う調味料だと思ってたけど、レシピにえのき・しめじ、調味料にいつものものにプラ…
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